Maquinaria de escalde para pequeñas producciones

La máquina de escaldado y pelado combinada de TAESA es la solución monobloc idónea para mataderos artesanales, salas de sacrificio de baja producción e instalaciones con espacio limitado. Este equipo integra en una sola estructura compacta y robusta las funciones de escaldado térmico y depilado mecánico, garantizando un acabado de alta calidad con la máxima eficiencia operativa.

Diseñada para procesar canales de 80 a 130 kg, su tecnología de calentamiento por aceite térmico asegura un control de temperatura extraordinariamente preciso con un consumo eléctrico reducido, permitiendo a los pequeños productores cumplir con las normativas sanitarias más exigentes sin realizar grandes inversiones en infraestructura.

Calentamiento por aceite térmico y automatización del ciclo

La ingeniería de este equipo monobloc está concebida para maximizar la estabilidad del proceso y reducir los costes de explotación:

• Tecnología de aceite térmico: El sistema de calefacción mediante fluido térmico distribuye el calor de forma homogénea por las paredes del tanque, garantizando una temperatura constante del agua y reduciendo notablemente la factura de electricidad en comparación con las resistencias directas.
• Tapa de cerramiento e interbloqueo de seguridad: Tras la carga del animal, el cierre hermético de la tapa evita la salida de vapor y salpicaduras de agua caliente, protegiendo al operario y mejorando el aislamiento calórico.
• Termostato y temporizador programables: Permite ajustar con exactitud la temperatura de escalde y el tiempo de depilado. Al finalizar la secuencia, el equipo se desconecta automáticamente para evitar el sobreprocesado de la piel y ahorrar energía.

Higiene, movilidad y ventajas en planta

Sustituir los procesos manuales por esta solución combinada aporta beneficios inmediatos a la productividad y la higiene:

• Escaldado y depilado 2 en 1: Elimina la necesidad de contar con un tanque de inmersión y una depiladora independientes, optimizando los metros cuadrados de la sala de faenado.
• Retenedor de pelo integrado: Filtra mecánicamente las cerdas desprendidas durante el depilado, manteniendo el agua más limpia durante más ciclos y facilitando el vaciado posterior.
• Movilidad y bajo mantenimiento: Equipado con ruedas de transporte de alta resistencia que permiten desplazar la máquina para tareas de desinfección, mantenimiento o reordenación del espacio de trabajo.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

• Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente.
• Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo.
• Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta.
• Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.