Escalde vertical por duchas para porcino

El escalde vertical por ducha spray para porcino de TAESA es una solución tecnológica avanzada diseñada para sustituir las pozas de inmersión tradicionales, ofreciendo un proceso térmico más higiénico, eficiente y de bajo consumo de agua. Al rociar homogéneamente al animal suspendido mediante boquillas atomizadoras de alto caudal, este sistema logra una apertura uniforme de los poros de la piel, garantizando una preparación idónea para la máquina depiladora.

Al realizar el tratamiento térmico en posición vertical suspendida en la vía aérea, se elimina el contacto continuado entre canales en balsas de agua, previniendo la contaminación cruzada, reduciendo la carga microbiológica y optimizando la calidad sanitaria de la canal en mataderos de media y alta capacidad.

Principio de atomización, recirculación y túnel de aislamiento térmico

La ingeniería del túnel de escaldado vertical spray asegura un rendimiento térmico constante con el mínimo gasto energético e hídrico:

• Cabina aislada con paneles sándwich y esclusas: Fabricada con paneles aislantes forrados en chapa de acero inoxidable de gran espesor y provista de dobles puertas como esclusas a la entrada y salida, reduciendo al máximo las pérdidas de calor hacia el exterior.
• Proyección omnidireccional a presión: Rampas de boquillas spray estratégicamente distribuidas que proyectan agua caliente a presión sobre la canal en avance continuo, cubriendo zonas complejas como la papada, vientre y pliegues.
• Filtrado continuo y recirculación con control automático: Incorpora sistemas de filtrado de partículas y recirculación de agua con sondas de temperatura y válvulas modulares para mantener constantes los parámetros del baño térmico sin desperdiciar recursos.

Superioridad sanitaria, ahorro de costes y eficiencia en el depilado

La adopción del escaldado vertical por ducha aporta importantes beneficios operativos y económicos para la planta:

• Refuerzo en la seguridad alimentaria: Al evitar la inmersión conjunta en balsas, se evita que el agua sucia entre por las vías respiratorias o contamine la piel, disminuyendo la prevalencia de bacterias patógenas (Salmonella, E. coli).
• Reducción del consumo de agua y energía: La recirculación continua junto con el aislamiento del túnel permite un drástico ahorro hídrico y energético en comparación con las cubas de inmersión convencionales.
• Apertura del folículo sin sobre-escaldado: La aplicación térmica controlada ablanda la raíz del pelo sin cocer ni alterar la capa epidérmica de la canal, reduciendo mermas y retrabajos en la zona de pelado.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente.

Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo.

Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta.

Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.