Chamuscador turbo para líneas de sacrificio

El Chamuscador Turbo TAESA está diseñado para instalaciones de procesamiento cárnico que requieren la máxima capacidad de producción, tiempos de ciclo reducidos y un acabado de piel impecable. Su sistema de combustión presurizada y su arquitectura térmica optimizada permiten un chamuscado rápido, homogéneo y estable, adaptándose sin interrupciones a los ritmos de trabajo más exigentes de la línea de faenado porcino.

Mediante una exposición controlada a la llama de alta densidad, este equipo elimina de forma eficaz las cerdas y pelusas residuales tras el depilado, al tiempo que ejerce una acción higienizante por choque térmico que reduce drásticamente la carga microbiana superficial de la canal.

Tecnología de combustión presurizada y alta potencia térmica

La ingeniería del chamuscador turbo garantiza un rendimiento térmico constante en líneas de alta velocidad y con animales de gran volumen:

• Cámara de tratamiento de alta durabilidad: Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI de gran espesor, concebida para soportar ciclos térmicos intensivos y prevenir dilataciones estructurales.
• Quemadores Turbo de llama concentrada: Generan un flujo de fuego enérgico y direccional que penetra de forma uniforme en el contorno del animal, alcanzando zonas complejas como la papada, la zona perineal y los pliegues de las extremidades.
• Mezcla aire-gas autorregulada: Incorpora un control avanzado de carburación que asegura una combustión limpia, eficiente y con menor variabilidad térmica, evitando el hollín sobre la piel y reduciendo el consumo de combustible.

Higienización de la canal, eficiencia y seguridad operativa

El uso del chamuscador turbo aporta ventajas decisivas en la calidad sanitaria del producto y la rentabilidad del matadero:

• Reducción de la carga bacteriana (Salmonella / Listeria): El choque térmico directo esteriliza la piel antes de la entrada de la canal a la zona de evisceración, disminuyendo significativamente el riesgo de contaminación cruzada en las fases posteriores.
• Optimización del rendimiento energético: Su diseño aprovecha al máximo la energía térmica generada por los quemadores, reduciendo el tiempo de encendido y minimizando las pérdidas de calor por radiación exterior.
• Seguridad e integración en la línea: Equipado con un sistema de encendido automático ultrarrápido, sensores de presencia de canal e interbloqueos de seguridad que interrumpen la entrada de gas en caso de parada de la vía aérea.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

• Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente.
• Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo.
• Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta.
• Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.