Escalde vertical por condensación de vapor

El escalde vertical por condensación es un proceso que consiste en introducir vapor dentro de una cabina, creando una atmósfera de humedad y temperatura adecuada para la apertura de los poros de la piel y así posteriormente obtener en la depiladora un correcto pelado.

Máxima eficiencia térmica y suavidad de tratamiento para líneas de alto rendimiento:

El sistema de escalde por condensación de vapor es una solución avanzada diseñada para proporcionar un calentamiento rápido, uniforme y altamente controlado de la canal mediante la inyección directa de vapor saturado.

Esta tecnología elimina la necesidad de grandes volúmenes de agua y ofrece un proceso más higiénico, eficiente y estable, especialmente indicado para plantas que buscan reducir consumos, mejorar la calidad del depilado y elevar los estándares de seguridad alimentaria.

Funcionamiento:

• El túnel de escalde se alimenta con vapor saturado, que se distribuye mediante rampas y difusores estratégicamente ubicados.
• El vapor entra en contacto con la superficie de la canal y condensa instantáneamente, liberando una gran cantidad de energía térmica de forma uniforme.
• El sistema mantiene un ambiente térmico estable, sin zonas frías, garantizando un ablandamiento homogéneo del folículo piloso.
• La condensación genera un caudal mínimo de agua, que se evacua y filtra de forma continua para mantener la higiene del proceso.

Ventajas:

• Transferencia térmica eficiente gracias a la condensación directa del vapor.
• Consumo mínimo de agua, reduciendo costes y facilitando la gestión de efluentes.
• Higiene superior: al reducir la inmersión, se minimiza la contaminación cruzada.
• Control preciso de temperatura y humedad, con automatismos que aseguran repetibilidad y estabilidad durante toda la jornada.
• Menor agresión sobre la piel: el vapor proporciona un tratamiento más suave, reduciendo riesgos de sobre escaldado.
• Mejora la calidad del depilad.
• Reduce significativamente los costes operativos al disminuir el consumo de agua y energía.
• Aumenta la seguridad alimentaria al evitar acumulaciones de suciedad y agua estancada.

Aplicable en líneas de porcino de media y alta capacidad.

El túnel de escalde está construido con paneles tipo sándwich para garantizar un buen aislamiento. Las paredes interiores están dotadas de chapas deflectoras (favorecen la circulación del vapor) y un depósito de acero inoxidable, de alta resistencia y accesible por la parte inferior.