Escalde por inmersión longitudinal

Máxima transferencia térmica y estabilidad de proceso para líneas de porcino.

El escaldado de inmersión longitudinal es una solución robusta y eficiente para el tratamiento térmico de canales en líneas de porcino. Su diseño garantiza una transferencia de calor constante, un ablandamiento homogéneo del folículo piloso y una operación estable incluso en ritmos de producción elevados. La canal avanza completamente sumergida en agua caliente, siguiendo un recorrido controlado que asegura tiempos de residencia uniformes y resultados consistentes.

Funcionamiento

• La canal se introduce en el tanque y avanza de forma continua mediante un sistema de arrastre longitudinal.
• El agua se mantiene a temperatura constante garantizando un medio térmico estable.
• El movimiento del agua se optimiza mediante recirculación controlada, asegurando una transferencia térmica uniforme en toda la superficie de la canal.
• El sistema incorpora un sistema de filtrado, manteniendo la calidad del agua durante más tiempo.

Ventajas:

• Máxima eficiencia térmica: la inmersión completa asegura una transferencia de calor estable.
• Uniformidad de escaldado: tiempos de permanencia constantes y ausencia de zonas frías.
• Alta capacidad de producción: ideal para líneas de ritmo elevado y funcionamiento continuo.
• Control preciso de temperatura.
• Diseño higiénico con superficies lisas, accesos amplios y sistemas de vaciado rápido.
• Cierre de aprovechamiento térmico. El equipo se completa con un armazón cerrado por puertas registrables de fácil acceso pero que reducen la pérdida ade temperatura.
• Construcción robusta en acero inoxidable, pensada para uso intensivo y larga vida útil.
• Prepara al animal para un depilado eficiente.
• Optimiza la productividad en líneas de gran capacidad.
• Reduce costes operativos gracias a la estabilidad térmica y la eficiencia del sistema.
• Refuerza la seguridad alimentaria mediante recirculación filtrada y diseño higiénico.
• Solución probada y fiable, ampliamente aceptada en el sector.