Escalde por inmersión horizontal

Estabilidad térmica, suavidad de tratamiento y diseño higiénico para líneas de faenado porcino.

El escaldado de inmersión horizontal es una solución optimizada para plantas que buscan un proceso térmico estable, uniforme y de bajo mantenimiento, manteniendo la canal en posición horizontal durante todo el tratamiento. Su diseño favorece una transferencia de calor homogénea, permite una operación higiénica y eficiente incluso en ritmos de producción elevados.

Funcionamiento:

• La canal se deposita en el tanque y avanza en posición horizontal mediante un sistema de arrastre continuo mediante empujadores.
• La cuba está construida en acero inoxidable y material aislante para reducir la pérdida de temperatura en el agua.
• Un transportador mecanizado (disponible también sin mecanizar) desplaza a los animales mediante peines empujadores en el interior de la balsa. Estos peines también ejercen de introductores del animal a la depiladora. Así se evita la actuación de operarios en esta fase tan importante y sensible del proceso.
• El diseño del tanque asegura una transferencia térmica uniforme en toda la superficie de la canal.

Ventajas:

• Tratamiento más suave: la posición horizontal reduce tensiones sobre la piel y minimiza riesgos de marcas o daños.
• Uniformidad térmica elevada gracias a la inmersión completa.
• Estabilidad del proceso: tiempos de residencia constantes y control preciso de temperatura.
• Diseño higiénico con superficies lisas, accesos amplios y sistemas de vaciado rápido.
• Mantenimiento reducido: menos elementos móviles y de fácil acceso.
• Construcción robusta en acero inoxidable, pensada para uso intensivo y larga vida útil.
• Mejora la calidad del depilado, reduciendo retrabajos y mermas.
• Solución fiable y versátil, adecuada para plantas que buscan equilibrio entre rendimiento, suavidad de tratamiento y facilidad de mantenimiento.