Esquinadora automática para canales de porcino

El robot de esquinado porcino de TAESA representa una solución de automatización avanzada para la industria cárnica, combinando un alto rendimiento, precisión milimétrica e higiene en el corte longitudinal de la canal. Su arquitectura de ingeniería, junto con un diseño estricto autolimpiable, permite realizar divisiones simétricas, consistentes y limpias incluso en las condiciones de trabajo más exigentes de la línea de faenado.

Este equipo automatizado es capaz de procesar hasta 450 canales por hora, garantizando una calidad de corte superior con una drástica reducción de la mermas y un mayor aprovechamiento comercial de las piezas cárnicas.

Tecnología de corte robotizado y versatilidad operativa

La esquinadora automática de Taesa se adapta dinámicamente a la infraestructura y al ritmo de trabajo de cualquier matadero de porcino:

• Sistemas de corte intercambiables: Permite configurar la herramienta según las preferencias de acabado del cliente, ofreciendo Corte por disco (para un acabado sin esquirlas y alta velocidad) o Corte por hacha/cuchillas (ideal para cortes tradicionales de columna).
• Modos de trabajo adaptables: Disponible para funcionamiento en corte continuo (sincronizado con la vía aérea sin detener la cadena) o corte estático (para ciclos de trabajo por estación).
• Diseño modular y mantenimiento sencillo: Su estructura modular permite tiempos de implantación más cortos en la planta, facilitando un acceso rápido a los componentes mecánicos para tareas de mantenimiento preventivo y limpieza diaria.

Precisión sanitaria, reducción de mermas y ergonomía

Sustituir el esquinado manual por un sistema robotizado aporta ventajas clave en la cuenta de resultados y en la seguridad laboral de la planta:

• Corte simétrico sin astillas: La estabilización automática de la canal antes del impacto de la sierra o cuchilla evita desviaciones en la columna, protegiendo los lomos y reduciendo la pérdida de hueso y serrín de carne.
• Higiene y esterilización continua: Fabricada en acero inoxidable con protección IP69K, la máquina incluye un sistema automático de desinfección por agua caliente entre canal y canal, previniendo la contaminación cruzada entre cerdos.
• Prevención de riesgos laborales: Elimina uno de los puestos de trabajo de mayor riesgo físico y fatiga en la zona de faenado, reduciendo las bajas por sobreesfuerzo o corte accidental.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

• Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente. 
• Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo. 
• Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta. 
• Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.