Implementación de autómatas para control de procesos

La implementación de autómatas programables (PLC) para el control de procesos en mataderos de porcino permite digitalizar y coordinar cada fase de la línea de sacrificio y faenado. Los sistemas automáticos desarrollados por TAESA reducen la intervención humana directa sobre la canal, asegurando un alto rendimiento productivo, máxima precisión mecánica y un acabado de exigencia superior.

Desde la gestión centralizada de la velocidad en los transportadores aéreos hasta la trazabilidad digitalizada y la clasificación automática de canales, vísceras y subproductos, nuestros autómatas garantizan que cada elemento del proceso esté monitorizado y perfectamente controlado en tiempo real.

Automatización integral de líneas y trazabilidad centralizada

La integración de arquitecturas de control mediante autómatas programables transforma la gestión operativa de las plantas cárnicas modernas:

• Sincronización y ritmo de faenado: Coordinación automatizada de motores, cadenas, tranfers y desvíos neumáticos, ajustando la velocidad de la línea de forma dinámica según la cadencia requerida en cada puesto de trabajo.
• Trazabilidad digital y clasificación automática: Registro instantáneo de los datos de cada canal (peso, calidad, destino y correspondencia de vísceras), facilitando la gestión de lotes y el cumplimiento de las normativas de trazabilidad veterinaria.
• Control de Puntos Críticos de Control (PCC): Sensorización de parámetros clave en túneles de escaldado, cámaras de refrigeración y sistemas de aturdido para asegurar que no existan desviaciones térmicas ni de tiempo durante el proceso.

Eficiencia operativa, reducción de mermas y entorno SCADA

Centralizar el control de la maquinaria cárnica a través de autómatas aporta beneficios directos en la rentabilidad de la instalación:

• Reducción del error humano: Al automatizar los flujos de transporte y las secuencias de trabajo, se minimizan las paradas no programadas, los atascos en la vía aérea y los fallos en la clasificación.
• Interfaz HMI / SCADA intuitiva: Paneles de mando y pantallas táctiles de fácil uso para los jefes de planta, que permiten visualizar alarmas, rendimientos por hora y diagnósticos del estado del equipamiento.
• Arquitectura modular e integrable: Diseñamos proyectos de programación industrial adaptados tanto a líneas de nueva construcción como a la actualización y modernización de plantas en funcionamiento.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

• Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente. 
• Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo. 
• Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta. 
• Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.