Machine à fendre automatique

La nouvelle écrémeuse machine à fendre est spécialement conçue pour la découpe automatique des carcasses dans les abattoirs.

Cette machine offre la possibilité de travailler en continu sur la ligne d’habillage, évitant ainsi les arrêts habituels pour effectuer l’opération de fendre de carcasses.

Elle est positionné au-dessus de la carcasse dans la zone d’angle, isolant ainsi les principales pièces mécaniques d’une éventuelle exposition au contact avec les carcasses, ce qui permet d’obtenir une hygiène et une propreté irréprochables de l’installation.

Son fonctionnement consiste en un sous-ensemble de lames guidées et rigides pour assurer les mouvements cinématiques caractéristiques de la découpe des carcasses de porcs.

Le mouvement vertical de ces lames est guidé entre deux colonnes verticales qui s’arrêtent à un mètre du sol, de sorte que la largeur active de la machine est limitée à 500 mm.