Descensor vertical de canales para salas de despiece

El descensor vertical de canales para salas de despiece de TAESA (también denominado Descensor Neumático de Vías TAESA) es una solución de elevación y transferencia vertical accionada neumáticamente, proyectada para facilitar el manejo seguro, estable y eficiente de canales completas, cuartos o piezas de vacuno suspendidas en líneas de despiece y salas de procesado. Su sistema de descenso guiado permite posicionar las reses en colgado a la altura exacta y más cómoda de trabajo, garantizando una postura ergonómica para el operario y mejorando la precisión en las operaciones de corte y deshuesado.

Desarrollado para integrarse directamente en sistemas de vía aérea existentes sin necesidad de realizar grandes modificaciones en la obra civil, este equipo aporta seguridad, fluidez y rendimiento a las cadenas de faenado y despiece. Su mecanismo de guiado rígido evita oscilaciones de la pieza colgada, proporcionando un control total durante la manipulación y protegiendo tanto la calidad del producto como la integridad física del trabajador.

Ventajas del descensor vertical de canales para salas de despiece

La integración del descensor neumático de vías aporta beneficios directos en la productividad, seguridad y ergonomía de las salas cárnicas:

• Accionamiento neumático controlado y suave: Proporciona un recorrido de descenso estable y totalmente regulado, absorbiendo inercias para evitar balanceos imprevistos de la res.
• Ergonomía avanzada y prevención de lesiones: Permite ajustar el punto de corte a la altura óptima del operador, reduciendo posturas forzadas, esfuerzos físicos severos y la fatiga muscular en tareas repetitivas.
• Versatilidad de carga: Apto para trabajar con canales completas de bovino, cuartos traseros/delanteros e incluso perchas de jamones en instalaciones polivalentes.
• Mayor precisión y calidad en el corte: Al mantener la pieza inmovilizada a la cota adecuada, se facilita la separación limpia de las distintas masas musculares, incrementando el rendimiento del despiece.

Construcción industrial en acero inoxidable y alta durabilidad

Diseño mecánico robusto concebido para un uso intensivo bajo exigentes normativas sanitarias e higiénicas:

• Fabricación integral con materiales de grado alimentario (AISI-304 / AISI-316): Estructura metálica, bastidores y mecanismos de guiado inalterables frente a la humedad, fluidos orgánicos y detergentes de desinfección.
• Integración directa en vías aéreas: Diseñado para conectarse de manera sencilla a redes de transporte por raíl aéreo preexistentes, manteniendo la continuidad del flujo de trabajo.
• Componentes neumático-mecánicos estancos: Cilindros y electroválvulas neumáticas con alta protección frente al agua a presión y salpicaduras en los procesos de limpieza diarios.

Respaldo e ingeniería industrial TAESA

• Setenta años de trayectoria internacional: Más de 70 años de experiencia especializada diseñando e instalando soluciones tecnológicas para la industria cárnica en más de 40 países.
• Instalación del descensor vertical de canales para salas de despiece: Montaje mecánico, acoplamiento a la vía aérea y calibración in situ ejecutados directamente por el equipo técnico propio de TAESA.
• Capacitación de los operadores: Formación práctica del personal de la sala en la manipulación de los mandos neumáticos, normas de ergonomía y protocolos de seguridad operacional.
• Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente: Configuración del recorrido neumático y ajuste del equipo según las alturas de las vías aéreas y las necesidades específicas de la planta.
• Mantenimiento y seguimiento del proceso: Asistencia técnica continuada y programas de revisión preventiva para verificar el estado de los cilindros neumáticos, guías y elementos de retención.
• Garantía total de un año, con repuestos incluidos: Cobertura de garantía de 12 meses en todos los componentes mecánicos, neumáticos y estructurales con suministro de repuestos originales de fábrica.