Cocedores de sangre para tratamiento de subproductos

El cocedor de sangre de TAESA es una solución de ingeniería desarrollada para el tratamiento térmico e higiénico de la sangre procedente del sacrificio porcino. Diseñado para operar mediante la inyección directa de vapor saturado, este equipo coagula de forma rápida y eficiente el producto, transformando un subproducto líquido de difícil manipulación en un material sólido, estable y fácil de gestionar en planta o enviar a plantas de renderizado.

Al coagular térmicamente las proteínas sanguíneas y reducir drásticamente el contenido de agua libre, este sistema elimina los problemas de fermentación y malos olores en la instalación, evitando las elevadas penalizaciones por vertidos con alta carga orgánica (DBO/DQO) en la depuradora de la planta.

Inyección de vapor directo, coagulación y reducción de humedad

La tecnología de cocción térmica de TAESA optimiza la estabilización del subproducto con la máxima eficiencia energética:

• Sistema de cocción por vapor directo: La inyección directa de vapor garantiza una transferencia térmica instantánea y homogénea en toda la masa líquida, logrando la coagulación completa de la sangre en tiempos mínimos.
• Reducción del 40% de humedad: La separación térmica del suero permite escurrir y reducir la humedad de la masa en un 40%, reduciendo drásticamente el peso y volumen final a transportar o almacenar.
• Prevención de malos olores y fermentaciones: Al inactivar la carga enzimática y bacteriana mediante calor, se frena el proceso de descomposición de la sangre, eliminando malos olores en el entorno del matadero.

Inocuidad, acero inoxidable y alivio de la depuradora

La integración del cocedor de sangre aporta importantes ventajas ambientales, higiénicas y financieras para el matadero:

• Protección de la planta depuradora: Al procesar la sangre e inmovilizar sus proteínas, se evita la descarga accidental de fluidos de altísima carga contaminante a la red de efluentes, protegiendo los reactores biológicos de la depuradora.
• Fabricación íntegra en acero inoxidable AISI 304: Construcción robusta pensada para uso industrial intensivo, con máxima resistencia a la corrosión por vapores calientes y productos de desinfección.
• Proceso automatizado e higiénico: Minimiza la intervención manual y el contacto del personal con la sangre en crudo, garantizando un entorno de trabajo limpio y conforme con los estándares sanitarios internacionales.

Servicio integral y garantía de fabricante Taesa

• Instalación y puesta en marcha: Montaje in situ por técnicos propios asegurando una perfecta integración con su manga de conducción existente.
• Capacitación de operadores: Formación práctica del personal de su matadero para el correcto ajuste, manejo ergonómico y limpieza del equipo.
• Mantenimiento y seguimiento: Servicio de soporte técnico continuo y revisiones periódicas para garantizar que se satisfacen las necesidades operativas de su planta.
• Garantía total de un año: Garantía completa de 12 meses que incluye la cobertura y sustitución de repuestos originales.