Depiladoras de cerdos

Las depiladoras de cerdos y su importancia

Tras la fase de escaldado, el pelado o depilado representa el paso crucial para determinar el acabado estético y sanitario de la canal. Una eliminación ineficiente del pelo obliga a realizar un rascado manual excesivo, lo que incrementa los costes operativos y puede deteriorar la grasa de cobertura exterior.

Nuestras máquinas depiladoras accionan rodillos equipados con palas rascadoras de goma de alta resistencia y uñas rascadoras de diseño anatómico. Esta combinación realiza una tracción mecánica constante sobre la piel del animal, logrando desprender la totalidad de la cerda sin provocar hematomas, roturas de ganchos ni roces sobre la carne, incluso en zonas complejas como las pezuñas, la cabeza y los jamones.

 

Eficiencia operativa y modelos adaptados a cada capacidad

En Taesa diseñamos e instalamos diferentes tipologías de depiladoras continuas y discontinuas para dar una respuesta exacta al volumen de su matadero porcino:

• Líneas de alta producción (Depiladoras continuas): Sistemas automatizados de paso continuo donde los cerdos avanzan sin interrupción, permitiendo ritmos de pelado elevados sin perder la retención de vapor o temperatura.
• Producciones medianas y pequeñas (Depiladoras Combi y Rotocuba): Equipos compactos que combinan la fase de escaldado e inmersión con el depilado mecánico en una única máquina, optimizando el espacio físico en planta y reduciendo la inversión inicial.
• Higiene y mantenimiento sencillo: Construidas en acero inoxidable y acero galvanizado de gran espesor, las depiladoras incorporan portones hidráulicos o neumáticos de descarga rápida y puertas de inspección que facilitan el cambio de palas rascadoras y la limpieza diaria de los restos de cerda.

 

Preguntas frecuentes sobre depiladoras de porcino

¿Cada cuánto tiempo se deben sustituir las palas o uñas rascadoras?

Depende del volumen diario de canales procesados y de la densidad de cerda de los lotes. En Taesa fabricamos palas de caucho técnico especial de gran elasticidad y resistencia al desgaste térmico, alargando considerablemente su vida útil y simplificando el sistema de anclaje para reemplazos en pocos minutos.

 

¿Cuál es la ventaja de una depiladora tipo Combi?

La tecnología Combi es la solución idónea para instalaciones con espacio reducido o producciones moderadas, ya que integra en una misma estructura el tanque de agua caliente para escaldar y los rodillos de depilado, ahorrando energía, agua y metros cuadrados de layout.