Mesa transportadora de vísceras en acero inox

La mesa transportadora de vísceras en acero inox de TAESA es un equipo mecanizado de alta precisión desarrollado para garantizar el traslado continuo, seguro y limpio de vísceras rojas, blancas y órganos en salas de eviscerado de vacuno. Su diseño sanitario facilita un manejo cuidadoso del subproducto en estricta conformidad con las exigencias sanitarias de la industria cárnica internacional.

Proyectada para optimizar las inspecciones veterinarias post-mortem, la mesa transportadora de vísceras en acero inox incorpora compartimentos y sistemas de sincronización que permiten identificar y asociar cada conjunto de órganos con su canal de origen en tiempo real. Esto evita errores de trazabilidad, mejora la ergonomía en el puesto de trabajo y asegura un flujo operativo ininterrumpido en mataderos de media y alta capacidad.

Ventajas de la mesa transportadora de vísceras en acero inox en la evisceración

La implementación de esta mesa transportadora de vísceras en acero inox optimiza el procesamiento de órganos y la inocuidad en el puesto de inspección:

• Asociación unívoca con la canal: Facilita la correspondencia directa de las vísceras rojas y blancas con la canal de bovino evaluada, simplificando el trabajo de los veterinarios oficiales en caso de decomisos parciales o totales.
• Tracción estable y funcionamiento silencioso: Sistema de tracción lineal de alta durabilidad que traslada los órganos con un movimiento suave sin sacudidas, reduciendo tiempos de parada no planificados en la cadena de faenado.
• Diseño ergonómico para inspección sanitaria: Dimensiones y altura optimizadas para permitir que los operarios y veterinarios trabajen en una postura natural, aumentando la precisión y reduciendo la fatiga.

Construcción higiénica de la mesa transportadora de vísceras en acero inox

Estructura metálica resistente diseñada para resistir las condiciones extremas de las plantas cárnicas:

• Fabricación completa en acero inoxidable alimentario: Todos los componentes en contacto con el producto están elaborados en acero inoxidable apto para uso alimentario, totalmente inerte frente a fluidos corporales y acidificación.
• Diseño sanitario sin estancamiento de residuos: Geometría de placas de acero inox de fácil drenaje que previene la acumulación de líquidos y grasas, reduciendo significativamente los riesgos de contaminación cruzada.
• Facilidad de desinfección en paradas de turno: Superficies lisas y accesibles que permiten una limpieza química eficiente y el lavado a alta temperatura con agua a presión.

Servicios técnicos e ingeniería de respaldo TAESA

• Trayectoria de más de 70 años en el sector: Especialistas internacionales en ingeniería para el sacrificio y procesado cárnico (con soluciones adaptadas para líneas Halal y Kosher) presentes en más de 40 países.
• Montaje e integración in situ: Puesta en marcha técnica de la mesa transportadora de vísceras en acero inox realizada directamente por el equipo de instaladores de TAESA para garantizar su perfecta alineación con la vía aérea.
• Formación y adiestramiento de operarios: Instrucción práctica del personal del matadero sobre la utilización ergonómica del equipo, normas de seguridad e higienización.
• Garantía de cumplimiento y seguimiento: Control continuo de la instalación para verificar que el rendimiento real de la mesa transportadora responde a las necesidades del cliente.
• Servicio postventa y mantenimiento preventivo: Asistencia técnica continuada y programas de inspección para conservar la fiabilidad del sistema de transporte.
• Cobertura de garantía de un año: Cobertura integral de 12 meses con sustitución de piezas y repuestos originales de fábrica.