Transportador de vísceras tipo carrusel para bovino

El transportador de vísceras tipo carrusel para bovino de TAESA es una solución de transporte aéreo sincronizado proyectada para optimizar las labores de eviscerado e inspección veterinaria en mataderos e industrias cárnicas de vacuno. Este equipo aéreo garantiza un desplazamiento continuo y ordenado del paquete de vísceras rojas y blancas, vinculándolo de forma unívoca a la canal de origen desde el puesto de extracción hasta el dictamen sanitario final.

Gracias a su diseño en carrusel modular y a su velocidad de traslación regulable, el sistema elimina cuellos de botella en la línea de faenado, minimiza la manipulación manual de subproductos y reduce los riesgos de contaminación cruzada, cumpliendo con los estándares de inocuidad más exigentes del sector pecuario.

Trazabilidad de vísceras de vacuno e inspección veterinaria

La automatización del transporte aéreo de casquería en carrusel aporta importantes beneficios técnicos y de control sanitario en la sala de sacrificio:

• Sincronización aérea y trazabilidad de la canal: Mantiene cada conjunto de vísceras asociado estrictamente a su canal de bovino durante todo el recorrido de la vía aérea, simplificando la identificación en caso de decomiso veterinario.
• Cazoletas y ganchos anatómicos en acero inox: Elementos de suspensión de acero inoxidable AISI 304/316 diseñados para alojar las vísceras sin cortes ni caídas, evitando goteos residuales y reduciendo la contaminación entre piezas.
• Velocidad regulable para inspección sanitaria: Motorización de frecuencia variable que permite adaptar la velocidad de avance del carrusel según el ritmo de sacrificio y el tiempo requerido por el servicio de inspección post-mortem.

Tracción de alta durabilidad y construcción higiénica para mataderos

Ingeniería de transporte continuo para soportar el trabajo industrial intensivo en la línea de vacuno:

• Cadena de arrastre Inox de bajo mantenimiento: Mecanismo de guiado de alta resistencia al desgaste, diseñado para proporcionar un avance silencioso, fluido y sin vibraciones bruscas.
• Resistencia a la corrosión y agentes de desinfección: Componentes fabricados íntegramente en aceros inoxidables AISI 304 y 316, inmunes a la humedad constante y a la limpieza química intensiva con agua caliente a presión.
• Ergonomía e higiene en la evisceración: La altura y recorrido del carrusel facilitan el trabajo de los operarios y del personal sanitario, evitando posturas forzadas y eliminando el contacto de las vísceras con el suelo o zonas no esterilizadas.

Responsabilidad y compromiso del fabricante TAESA

• Más de 70 años de experiencia: Especialistas en el diseño, fabricación y puesta en marcha de sistemas de sacrificio y transformación cárnica (incluidas líneas Halal y Kosher) con presencia en más de 40 países.
• Instalación de equipos: Montaje in situ e integración del carrusel aéreo en la vía principal de faenado a cargo de los técnicos de TAESA.
• Capacitación de los operadores: Formación del personal en el manejo del control de velocidad, pautas de ergonomía y protocolos de limpieza de la máquina.
• Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente: Adaptación del diseño y capacidad del carrusel a las especificaciones técnicas de cada planta.
• Mantenimiento y seguimiento del proceso: Servicio de asistencia técnica postventa y programa de revisiones periódicas para garantizar la continuidad operativa.
• Garantía total de un año, con repuestos incluidos: Cobertura completa durante 12 meses con sustitución de componentes y repuestos originales.