Plataformas de faenado para ganado bovino

Las plataformas de faenado para ganado bovino de TAESA son estructuras de ingeniería desarrolladas para proporcionar a los operarios un puesto de trabajo elevado, estable y seguro durante las labores de faenado, desollado, eviscerado e inspección de la canal de vacuno. Fabricadas íntegramente en acero inoxidable, estas plataformas cumplen con los más exigentes estándares higiénico-sanitarios del sector cárnico, garantizando resistencia total a la corrosión y superficies de fácil desinfección.

Su diseño ergonómico incorpora suelos antideslizantes de alta seguridad y la integración directa de utilidades esenciales como puntos de agua, soportes para herramientas de corte, bandejas de recogida y canalizaciones de drenaje. Esto optimiza el flujo de trabajo en la vía aérea de faenado, reduciendo riesgos laborales (PRL) y asegurando una manipulación limpia e higiénica tanto de las canales como de las vísceras.

Ergonomía, seguridad operativa e integración de utilidades

El puesto de faenado en altura de TAESA está proyectado para maximizar el rendimiento del personal y mantener la inocuidad alimentaria:

• Superficies antideslizantes de máxima estabilidad: Piso técnico diseñado para evitar resbalones y caídas en ambientes húmedos con presencia de agua y grasas, garantizando un entorno de trabajo seguro.
• Integración de accesorios en la estación de trabajo: Dispone de soportes ergonómicos para cuchillos y sierras, tomas de agua para lavamanos o esterilizadores y bandejas sanitarias de recogida para agilizar el proceso.
• Optimizadas para normativas sanitarias internacionales: Geometrías lisas con sistemas de drenaje eficientes que previenen estancamientos y facilitan la evacuación de efluentes durante el faenado.

Estructura robusta en acero inoxidable para salas de vacuno

Diseñadas para soportar el trabajo industrial intensivo en la línea de sacrificio:

• Construcción integral en acero inoxidable: Chasis, barandillas y plataformas fabricadas en materiales inoxidables de gran consistencia, inalterables frente a fluidos orgánicos y químicos de limpieza.
• Diseño higiénico de rápida desinfección: Uniones soldadas continuas y ausencia de rincones ciegos que permiten la aplicación rápida de agua a alta presión y detergentes industriales al final de la jornada.
• Adaptabilidad a la cadena de faenado: Estructuras robustas proyectadas para alinearse con los transportadores aéreos y adaptarse a diferentes alturas de trabajo según las necesidades del matadero.

Responsabilidad y compromiso del fabricante TAESA

• Más de 70 años de experiencia: Especialistas en el diseño, fabricación y puesta en marcha de sistemas de sacrificio y transformación cárnica (incluidas líneas Halal y Kosher) con presencia en más de 40 países.
• Instalación de equipos: Montaje in situ y fijación técnica de las plataformas en la línea de faenado por parte del equipo especializado de TAESA.
• Capacitación de los operadores: Formación práctica del personal en la utilización ergonómica, medidas de seguridad del puesto y mantenimiento del equipo.
• Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente: Seguimiento personalizado para certificar que el diseño y rendimiento cubren las exigencias operativas de la planta.
• Mantenimiento y seguimiento del proceso: Servicio técnico de asistencia y programas de revisión periódica para preservar la seguridad estructural del equipo.
• Garantía total de un año, con repuestos incluidos: Cobertura de garantía de 12 meses que incluye repuestos originales y soporte directo de fábrica.