Equipos y maquinaria para el faenado de bovino
La gama de equipos y maquinaria para el faenado de bovino de TAESA ofrece soluciones de ingeniería avanzadas para optimizar cada etapa del procesamiento de la canal de vacuno en mataderos e industrias cárnicas. Nuestra tecnología está diseñada para integrar de forma fluida los puestos de desollado, eviscerado e inspección veterinaria, asegurando un flujo de trabajo continuo, eficiente y alineado con los estándares higiénico-sanitarios más exigentes del sector.
Mediante la combinación de transportadores mecanizados, plataformas de faenado regulables y sistemas automáticos de alta fiabilidad, garantizamos la máxima ergonomía para los operarios y un control de trazabilidad en tiempo real sobre la canal de bovino y sus subproductos.
Productos
Equipos para mataderos de vacuno y líneas de evisceración
Nuestra maquinaria de faenado de bovino está proyectada para maximizar el rendimiento operativo y simplificar el cumplimiento normativo en plantas de procesamiento de carne:
- Sincronización en la línea de faenado de vacuno: Coordinación mecánica y electrónica entre los transportadores aéreos de canales y los puestos de trabajo en suelo o elevación, eliminando tiempos muertos y cuellos de botella.
- Trazabilidad sanitaria de la canal de bovino: Sistemas de transporte sincronizado que mantienen la correspondencia estricta entre la canal de vacuno, sus vísceras rojas y blancas y la cabeza para facilitar la inspección veterinaria oficial.
- Ergonomía en el puesto de evisceración: Estaciones de trabajo adaptadas a la altura óptima del operario que reducen el esfuerzo físico en tareas de gran exigencia muscular, disminuyendo la fatiga y previniendo riesgos laborales (PRL).
Maquinaria en acero inoxidable para la industria cárnica de bovino
Diseñamos y fabricamos todos nuestros equipos con materiales de alta resistencia preparados para el trabajo industrial intensivo:
- Construcción en acero inoxidable alimentario (AISI 304/316): Chasis, estructuras y bandas de transporte totalmente inmunes a la corrosión por fluidos corporales y resistentes a detergentes y desinfectantes químicos de grado industrial.
- Diseño higiénico de fácil desinfección: Geometrías lisas sin bordes ciegos ni rincones de acumulación orgánica, facilitando el lavado a presión y acelerando los tiempos de higienización al cierre del turno.
- Robustez para grandes tonelajes: Componentes de tracción y estructuras dimensionados para soportar el elevado peso de los animales de vacuno pesado de forma segura y duradera.
Servicio integral y garantía de fabricante Taesa
- Más de 70 años de experiencia: Especialistas en el diseño, fabricación y puesta en marcha de sistemas de sacrificio y transformación cárnica (incluyendo modalidades Halal y Kosher) con presencia en más de 40 países.
- Estudio y desarrollo personalizado: Análisis detallado de las necesidades específicas de cada cliente por personal especializado para aportar la solución más inteligente a cada industria.
- Fabricación propia de alta exigencia: Utilización de materiales que responden a los estándares más exigentes de racionalidad e higiene para el procesamiento industrial de la carne.
- Montaje y capacitación por técnicos propios: La instalación y puesta en marcha son ejecutadas por técnicos de TAESA, instruyendo al personal del cliente en el correcto manejo y mantenimiento de los equipos.
- Servicio postventa y mantenimiento: Garantía de servicio postventa y revisiones periódicas para asegurar el rendimiento continuo de la instalación.