Transportadores de vísceras para porcinos
Los transportadores de vísceras de TAESA permiten un traslado ordenado, higiénico y continuo de las vísceras blancas y rojas desde la zona de extracción hasta los puntos de inspección o procesado.
Diseñados para ofrecer ergonomía, limpieza y eficiencia operativa, nuestras soluciones mecanizadas reducen manipulaciones innecesarias y mejoran el flujo de trabajo en la línea de sacrificio.
Identificación y correspondencia precisa con la canal
Uno de los puntos más críticos en la evisceración del ganado porcino es garantizar la correcta trazabilidad sanitaria. Un fallo en el seguimiento de un paquete visceral puede paralizar la inspección veterinaria o provocar el decomiso innecesario de canales sanas.
En Taesa desarrollamos sistemas mecanizados que aseguran una asociación precisa e ininterrumpida de cada víscera con su correspondiente canal a lo largo de toda la línea. Mediante la sincronización mecánica o electrónica entre el transportador aéreo de canales y el transportador de vísceras, el veterinario inspecciona simultáneamente ambos elementos, reforzando el control sanitario y cumpliendo con la normativa exigida.
Higiene, ergonomía y separación de vísceras blancas y rojas
La manipulación de entrañas y vísceras requiere estándares higiénicos rigurosos para evitar la contaminación cruzada en la zona de faenado:
- Diseño higiénico y lavado automático: Fabricados íntegramente en acero inoxidable, nuestros transportadores (tanto aéreos como de suelo con ganchos o bandejas) incorporan túneles de lavado y esterilización continua para garantizar la desinfección de los soportes en cada ciclo de trabajo.
- Separación eficiente por tipología: Facilitamos la clasificación rápida de vísceras rojas (corazón, pulmones, hígado) y vísceras blancas (estómago e intestinos) hacia sus respectivas salas de tripería y procesamiento secundario.
- Puestos de eviscerado ergonómicos: Ajustamos las alturas y accesos para que los operarios trabajen con posturas naturales, agilizando la extracción manual y reduciendo la fatiga.
Preguntas frecuentes sobre los transportadores de vísceras
¿Cómo funciona la sincronización con la línea principal de canales?
El transportador de vísceras (sea aéreo o de suelo) se conecta de forma mecánica o mediante automatismos electrónicos (PLC) a la velocidad de la vía aérea de cerdos. Esto garantiza que la bandeja o gancho de la víscera avance en paralelo exacto con la canal a la que pertenece durante todo el tramo de inspección.
¿Qué opciones son mejores: transportador aéreo o de suelo?
Depende del layout y del espacio disponible en la planta. Los transportadores de suelo mediante bandejas móviles son ideales para el manejo masivo y la inspección cómoda de vísceras blancas y rojas, mientras que los aéreos optimizan el espacio vertical y facilitan la descarga directa en la zona de tripería.