Desollador V-40 para mataderos de vacuno

El desollador V-40 para mataderos de vacuno de TAESA es una máquina desolladora aérea de alta precisión diseñada para garantizar la retirada limpia, uniforme y mecanizada de la piel en líneas de faenado de reses. Su estructura suspendida permite que el rulo desollador acompañe el contorno anatómico de la canal, minimizando el riesgo de desgarros en la masa muscular, conservando la capa de grasa superficial y preservando la integridad comercial del cuero.

Desarrollado para plantas que buscan un equilibrio idóneo entre rendimiento, higiene y calidad de acabado, el desollador V-40 para mataderos de vacuno incorpora un sistema de tracción hidráulica que aplica un arrastre progresivo sobre la piel. Su diseño compacto y modular facilita una integración perfecta en salas con diferentes alturas de vía o configuraciones de carrilería existentes.

Ventajas técnicas del desollador V-40 para mataderos de vacuno

La implementación del desollador V-40 para mataderos de vacuno aporta importantes beneficios en la línea de faenado:

• Acompañamiento aéreo y tracción hidráulica uniforme: El desollador V-40 para mataderos de vacuno cuenta con un rulo flotante de tracción hidráulica que reduce tensiones excesivas en la piel, previniendo daños mecánicos en la carne y en la cobertura de grasa.
• Opciones de tetanizador eléctrico y amarrador de patas: El desollador V-40 para mataderos de vacuno permite incorporar un tetanizador eléctrico para prevenir roturas de lomos sin necesidad de atar las patas delanteras, además de un amarrador posterior para aislar el animal de la vía.
• Ergonomía y seguridad activa para el operario: Equipado con mandos ergonómicos y protecciones pasivas y activas, el desollador V-40 para mataderos de vacuno reduce el esfuerzo del personal y garantiza un entorno de trabajo seguro.

Construcción industrial y diseño sanitario del desollador V-40

Estructura aérea concebida para maximizar la durabilidad y simplificar la higienización del puesto de trabajo:

• Fabricación en acero inoxidable AISI o galvanizado: Disponible en ejecuciones de acero inoxidable AISI de gran resistencia o galvanizado de alta durabilidad, inmunes a la corrosión provocada por efluentes orgánicos y humedad.
• Zona inferior totalmente despejada para fácil limpieza: Gracias a su suspensión aérea, el desollador V-40 para mataderos de vacuno deja el suelo completamente libre de elementos mecánicos, acelerando el lavado y desinfección a presión.
• Diseño modular y compacto: La arquitectura del desollador V-40 para mataderos de vacuno requiere un espacio mínimo en sala y simplifica las tareas de mantenimiento preventivo y acceso a puntos de engrase.

Solidez técnica y compromiso del fabricante TAESA

• Más de 70 años de experiencia internacional: Especialistas en el diseño, fabricación e integración de tecnología para el sacrificio y faenado cárnico (con proyectos para líneas Halal y Kosher) en más de 40 países.
• Instalación y montaje del desollador V-40 para mataderos de vacuno: Integración técnica in situ, ajuste de elevación y alineación con la vía aérea por parte del personal de TAESA.
• Capacitación de los operadores: Formación práctica del equipo del matadero sobre la manipulación ergonómica, ajuste de los mandos del desollador V-40 para mataderos de vacuno y protocolos de limpieza.
• Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente: Configuración adaptada del equipo para responder con precisión a la cadencia de producción de cada planta.
• Mantenimiento y seguimiento del proceso: Servicio postventa de asistencia técnica continua y plan de revisiones periódicas para conservar la precisión del sistema hidráulico.
• Garantía total de un año, con repuestos incluidos: Cobertura de garantía de 12 meses con suministro de piezas y repuestos originales de fábrica.