Equipos para el faenado de canales de ovino
La gama de equipos para el faenado de canales de ovino de TAESA ofrece soluciones de ingeniería avanzadas para optimizar cada etapa del procesamiento de la canal de oveja, cordero y caprino en mataderos e industrias cárnicas. Nuestra tecnología está proyectada para integrar de forma eficiente los puestos de desollado, eviscerado e inspección veterinaria, asegurando un flujo de trabajo constante, seguro y alineado con los estándares higiénico-sanitarios más exigentes del sector.
Mediante la combinación de transportadores mecanizados, plataformas de trabajo adaptadas y automatismos de alta fiabilidad, garantizamos una ergonomía superior para los operarios y un control de trazabilidad en tiempo real sobre la canal de ovino y sus despojos, maximizando el rendimiento y asegurando la máxima transparencia en la planta.
Soluciones mecánicas para el procesamiento de canales de ovino
Nuestros equipos para el faenado de canales de ovino están diseñados para elevar la productividad en las líneas de sacrificio de pequeños rumiantes:
- Sincronización y flujo continuo en la línea: Coordinación precisa entre los transportadores aéreos y las estaciones de trabajo, eliminando paradas innecesarias y optimizando la cadencia de faenado.
- Trazabilidad sanitaria de ovino y caprino: Sistemas de transporte que facilitan la identificación y correspondencia unívoca entre la canal de cordero o caprino y sus vísceras durante la inspección veterinaria.
- Ergonomía e inocuidad en el puesto de eviscerado: Estaciones diseñadas para minimizar el esfuerzo físico de los operarios y asegurar una manipulación limpia que evite riesgos de contaminación cruzada.
Construcción higiénica e industrial para líneas de cordero y caprino
Fabricamos maquinaria resistente y preparada para afrontar jornadas de trabajo de alta exigencia:
- Fabricación en acero inoxidable de grado alimentario: Estructuras e insumos resistentes a la corrosión por sangre, humedad y productos químicos desinfectantes.
- Diseño sanitario de fácil limpieza: Geometrías abiertas que evitan el estancamiento de residuos orgánicos y permiten un lavado a presión rápido al cierre del turno.
- Fiabilidad y robustez mecánica: Componentes dimensionados para operar de forma estable y continua en entornos industriales de alta producción.
Garantía industrial y respaldo del fabricante TAESA
- Más de 70 años de experiencia: Especialistas internacionales en el diseño, fabricación y puesta en marcha de sistemas de sacrificio y transformación cárnica (incluyendo modalidades Halal y Kosher) con presencia en más de 40 países.
- Estudio técnico individualizado: Análisis de las necesidades específicas de cada matadero por personal cualificado para aportar la solución más inteligente a cada línea.
- Fabricación propia de alta exigencia: Utilización de materiales que responden a los estándares más exigentes de racionalidad e higiene para el sector cárnico.
- Montaje y capacitación por técnicos propios: La instalación y puesta en marcha son ejecutadas por técnicos de TAESA, instruyendo al personal del cliente en el correcto manejo y mantenimiento de los equipos.
- Servicio postventa y mantenimiento preventivo: Garantía de servicio postventa y revisiones periódicas para asegurar el rendimiento continuo y la durabilidad de las instalaciones.