Cizalla Corta-cabezas Automática

La Cizalla Corta‑Cabezas Automática TAESA ha sido desarrollada específicamente para líneas de sacrificio porcinas que requieren precisión, velocidad y máxima calidad de corte. Su diseño garantiza la separación limpia de la cabeza, minimizando la cantidad de carne residual y evitando daños en la pieza, incluso en ritmos de producción muy elevados.

Gracias a su arquitectura totalmente automatizada, la máquina puede instalarse antes o después del esquinado, adaptándose sin modificaciones a diferentes configuraciones de línea. Las canales avanzan mediante la cadena de faenado hasta la unidad de detección, donde un sistema de visión analiza cada canal en tiempo real.

El ordenador de control calcula la altura y el punto exacto de corte, enviando la información al autómata. El chasis portador de la cizalla se sincroniza con el movimiento del animal: cuando la canal está en posición, la tijera avanza, ejecuta el corte con precisión y retorna automáticamente a su posición inicial. Tras cada ciclo, la cizalla se esteriliza automáticamente con agua caliente, garantizando higiene continua y cumplimiento normativo.

 Componentes:

• Robot con cizalla corta‑cabezas integrado en la línea de sacrificio.
• Unidad de detección con sistema de visión, encargada del análisis morfológico de cada canal.
• Armario eléctrico de distribución, equipado con autómata programable y pantalla táctil para operación y diagnóstico.
• Ordenador de control de datos con módem, encargado del cálculo del punto de corte y de la comunicación con el sistema.

La Cizalla Corta‑Cabezas Automática TAESA aporta regularidad, seguridad y eficiencia al proceso de sacrificio porcino. Reduce mermas, mejora la presentación del producto y disminuye la intervención manual, aumentando la productividad y la seguridad del operario. Su integración en la línea es rápida, su mantenimiento es mínimo y su fiabilidad está contrastada en entornos de trabajo intensivo.