Os porcos vêm dos currais para a área de atordoamento.

Existem dois tipos de atordoamento, elétrico ou com gás carbônico, a escolha desse método depende, entre outros fatores, da produção e da qualidade a ser alcançada. O animal é então abatido e levado à área de sangramento.

Antes da escaldadura, o animal é lavado, depois é limpo e depilado. A depuração ideal depende fundamentalmente de uma boa escaldadura.

Terminado o processo de depilação, o animal é içado para a área de abate, nesta fase é realizada a secagem, queima, refino, evisceração e encurralamento.

Uma vez concluídos os trabalhos de abate, as carcaças vão para as câmaras de arejamento, sala de conservação ou desmancha.

Para cobrir esses processos, fabricamos uma ampla gama de equipamentos. Os materiais utilizados são da mais alta qualidade, com acabamentos que atendem aos atuais padrões de segurança e higiene.