CO2

A técnica de anestesia com CO2 é uma alternativa eficaz aos métodos tradicionais de atordoamento, respeitando o bem-estar dos animais. O CO2 é utilizado para induzir uma perda de consciência nos suínos, para que possam ser abatidos sem dor e sofrimento. É um método de anestesia que minimiza os níveis de stress. Isto resulta num atordoamento eficiente e numa carne de melhor qualidade.

O sistema consiste num chassis externo e numa fossa para onde os porcos são baixados. Dentro do fosso, os porcos recebem a concentração de CO2 necessária, que induz um estado de relaxamento que permite um abate indolor e sem convulsões.

A unidade pode ser ampliada com um empurrador automático para que os porcos entrem na unidade completamente relaxados graças ao seu design especial.

Esta técnica tem várias vantagens em relação aos métodos tradicionais:

• Reduz a formação de hematomas internos ou petéquias típicas do atordoamento elétrico.
• Reduz o aparecimento de PSE (carne pálida, mole e escorrendo).
• Torna mais fácil cortar a garganta do animal, uma vez que este está completamente relaxado.