Equipamiento para Porcino
Equipo CO2
Insensibilización
Referencia: CO
Descripcion
La técnica de anestesiado con CO2 es una alternativa eficaz a los métodos tradicionales de aturdido, respetando el bienestar animal. El CO2 se utiliza para inducir una pérdida de conciencia en los cerdos, de modo que puedan ser sacrificados sin dolor ni sufrimiento. Es un método de anestesiado reduciendo al mínimo de los niveles de estrés. Esto resulta en un aturdimiento eficiente y en la obtención de carne de mayor calidad.
El sistema consiste en un chasis exterior y un foso al cual descienden los cerdos mediante un sistema de cestas. En interior del foso, los cerdos se encuentran con una concentración de CO2 de entre el 85-90%, la cual les induce a un estado de relajación para permitir un sacrificio sin dolor ni convulsiones.
El equipo se puede ampliar con un empujador automático para que los cerdos entren en la unidad completamente relajados gracias a su especial diseño.
Esta técnica tiene varias ventajas sobre los métodos tradicionales:
- Reduce la formación de hematomas internos o petequias propios del aturdido eléctrico.
- Reduce la aparición de carne PSE (pálida, suave y exudativa).
- Asegura un sangrado eficaz más rápido y constante, posibilitando una mayor cantidad de sangre recuperada.
- Facilita el degüello del animal al estar éste completamente relajado.
Responsabilidad de Taesa
- Instalación de equipos
- Capacitación de los operadores
- Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente
- Mantenimiento y seguimiento del proceso
- Garantía total de un año, con repuestos incluidos
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