Equipamiento para Porcino

Tunel de escalde por vapor

Escaldado

Referencia: TV SERIES

Descripcion

El escalde vertical spray es un proceso que consiste en rociar homogéneamente todo el animal con agua caliente, con el fin de abrir los poros de la piel y así obtener en la depiladora un correcto pelado.

El sistema está compuesto por una cabina cerrada y bien aislada, las canales llegan suspendidas sobre un transportador aéreo mecanizado, y una vez dentro unos aspersores especiales rocían agua a una temperatura aproximada de 60-63ºC.

Un depósito mantiene el agua caliente y unas bombas mueven el agua dentro de la cabina de escalde.

La cabina o túnel de escalde, está construido con paneles tipo sandwich y forrado por ambos lados de láminas de acero afinado, para garantizar un buen aislamiento; reduciendo así el consumo energético.

Las puertas dobles sirven como esclusa en entrada y salida.

El escalde spray es un proceso seguro y eficiente que permite obtener un pelado de alta calidad.

Es un método de escalde que reduce el consumo de agua y energía sobre todo en líneas de alta producción.

Responsabilidad de Taesa

  • Instalación de equipos
  • Capacitación de los operadores
  • Asegurar que se satisfagan las necesidades del cliente
  • Mantenimiento y seguimiento del proceso
  • Garantía total de un año, con repuestos incluidos

Conozca también otros equipos de Escaldado

Solicite presupuesto

Nuestro equipo está disponible para encontrar las mejores soluciones para su negocio.