Nettoyage et révision

Une fois le porc dépilé, la carcasse est nettoyée extérieurement.

À cette fin, TAESA a conçu différents modèles de flagellateurs et de machines à flamber qui offrent une meilleure finition de la carcasse et aident à prévenir la décontamination externe.

Tout cela en gardant à l’esprit la nécessité de minimiser la consommation d’énergie et d’eau sans perdre en performance et en qualité.