Las fases de sacrificio y preparación para el ganado porcino son las siguientes:

Los cerdos llegan desde los corrales de espera hasta la zona de aturdido. Existen dos tipos de aturdido, eléctrico o con dióxido de carbono, la elección de este método depende entre otros factores de la  producción a conseguir . Seguidamente el animal es degollado y elevado a la zona de sangrado.

Previamente al escalde se lava al animal, posteriormente se ejecuta el depilado. Un depilado óptimo depende fundamentalmente de un buen escalde.

Finalizado el proceso de depilado, el animal es izado a la zona de faenado, en esta fase se ejecuta el secado, chamuscado, afinado, eviscerado y esquinado.  

Concluidos los trabajos de faenado las canales pasan a las cámaras de oreo, conservación o sala de despiece.

Para cubrir estos procesos fabricamos una amplia gama de equipos. Los materiales empleados son de primera calidad, con acabados para satisfacer las normas de seguridad e higiene vigentes.